בתי קפה בפראג

בתי הקפה הכי מדוברים בפראג כרגע הם: Loste Café (מאפים ברמת מישלן), Orsonero Coffee (specialty coffee ראשוני בעיר), Cafezal (micro-roastery בבררה), Pavé (מאפים ופאנטונה מפורסם), Marchesi 1824 (קלאסיקה היסטורית בגלריה) ו-June Collective (חלל תעשייתי מעוצב עם קפה עונתי). כל אחד עם וייב שונה — שווה לבקר בכמה מהם.

לפראג יש שתי סצנות קפה מקבילות. ה-specialty coffee (V60, פילטר, אספרסו בסטייל בורבון) — בבתי קפה כמו Orsonero, Cafezal, Nowhere ו-June Collective. ה-espresso האיטלקי הקלאסי (3 שניות, 1.30 יורו, באר בעמידה) — בבתי קפה קלאסיים כמו Caffè Napoli, Marchesi, Cucchi. שתי חוויות שונות — שתיהן שווה לנסות.

אספרסו בבית קפה איטלקי רגיל בפראג: 1.20-1.50 יורו בעמידה בבאר, 2-4 יורו ישיבה בשולחן. קפוצ'ינו: 1.50-2 יורו בעמידה. בבית קפה specialty (Orsonero, Cafezal) הקפה יקר יותר: 3-5 יורו לאספרסו, 5-7 יורו לפילטר/V60. בבית קפה-מסעדה כמו Loste או Pavé: 4-5 יורו לקפה + 4-6 יורו למאפה.

ב-Bar בפראג תקבלו קפה, משקה אלכוהולי (ספריץ, נגרוני, וויכסטר) ומאפים קלים — פתוח מהבוקר עד מאוחר בלילה. ב-Caffè מתמקדים בקפה ומאפים — בדרך כלל ארוחת בוקר ונמרץ. ב-Pasticceria (קונדיטוריה) מתמקדים במאפים עיקר ומאפים גדולים יותר — ארוחת בוקר ודסרט. בפראג כל אחד מהשלושה יכול לכלול גם את הפונקציות של האחרים.

ארוחת בוקר איטלקית בפראג (colazione) היא מתוקה ומהירה — אספרסו או קפוצ'ינו (רק עד 11:00 — אחרי זה נחשב מגוחך!) + קורנטו (שקרואסון) עם חמאה או מלית. ארוחות כבדות כמו אגס בדבש, אבוקדו טוסט וסמטי משתלטות רק בבתי קפה מודרניים ובבראנץ' של סוף שבוע. תזמינו "un caffè" לאספרסו רגיל ו-"un caffè macchiato" לאספרסו עם כמה טיפות חלב.

לבראנץ' בסוף שבוע בפראג אנחנו ממליצים על Pavé (בראנץ' איטלקי-מודרני), Nowhere Coffee & Community (וייב היפסטרי, תפריט אוסטרלי-מעורב), Hygge (בסגנון דני-נורדי), Onest (ברוב ימי ראשון עם אווירה שכונתית), ו-LùBar (בגלריה לאמנות מודרנית — עיצוב של חממה). כדאי להזמין מקום בסופי שבוע.

כן. Nowhere Coffee ו-June Collective מציעים בראנץ' שכולל אופציות טבעוניות (אבוקדו טוסט, סלטים, smoothies). Hygge מציע גם חלופות vegan. גם בבתי קפה מסורתיים ניתן לבקש חלב שקדים/סויה לקפה ("latte di mandorla" / "latte di soia"), וקרואסון טבעוני מוצע יותר ויותר. בפראג ב-2025 הסצנה הטבעונית בקפה התפתחה משמעותית.

בית קפה טוב בפראג יהיה: (1) מלא במקומיים ולא רק תיירים, (2) קפה באיכות גבוהה — קרמה זהובה, טעם שאינו שרוף, (3) המאפים טריים מהיום ולא אטומים בפלסטיק. להיזהר מ: בתי קפה צמוד-כיכר העיר העתיקה עם תפריטים בכל שפה אפשרית (מלכודת תיירים), מקומות שמגישים רק תה בשקיות, או ת'רמוס קפה ישן. כלל: אם המחיר לקפוצ'ינו מעל 100 CZK — בדרך כלל מקום תיירותי.